なにわの伝統野菜を愛好し、普及するフードクリエイター。

アピールポイント

なにわの伝統野菜のことなら、やっちゃんにおまかせ。
なにわ野菜の歴史から、それぞれの野菜のおいしい食べ方まで、自ら畑で野菜を育て、生産者とつながり、レストランやケータリングサービス、イベント講師など多彩に活動するバイタリティあふれるお話は一聞の価値あり。中でも高校生たちとのコラボレーションから生まれた「なにわのやさいクッキー」（文部科学大臣賞受賞）の誕生秘話は感動モノです。
 

プロフィール

chana 代表。玉造黒門越瓜出隊（保存会）代表。大阪府内の有機・減農薬野菜を使ったフードケータリング事業を展開しながら様々なイベント等の企画・オリジナルギフトの企画・販売を行っている。また「なにわ伝統野菜」復興プロジェクトを通して地域活性も担っており、なにわ伝統野菜を使用した大阪土産の商品化やワークショップ開催など活動内容は様々。近々レストランをオープンする予定。